El brewpub zaragozano La Malteadora se asocia a la microcervecería Golden Promise para lanzar una nueva cerveza artesana de estilo IPA (India Pale Ale) con sello aragonés.
Tradicionalmente transformado en harina, el cereal tritordeum, cultivado en Aragón, se malteó por primera vez en el 2018. Desde entonces, varios cerveceros españoles y también del resto de Europa han utilizado la malta para crear cervezas originales, disruptivas y altamente bebibles. El tritordeum puede reemplazar el trigo, la espelta y el centeno en cualquier receta de cerveza aportando aromas dulces y un color dorado característico.
Cumpliendo con su promesa de elaborar cervezas que son la “culminación de una exhaustiva investigación”, La Malteadora y Golden Promise apostaron por esta malta innovadora para crear una IPA única.
Otra gran novedad, es que por primera vez, dos embajadores de la cultura cervecera y de la cerveza artesana en Aragón, han colaborado para desarrollar este proyecto tan interesante. De hecho, La Malteadora ofrece a cerveceros “nómadas” como Golden Promise la posibilidad de elaborar cerveza en sus instalaciones. El brewpub acoge eventos de todo tipo, tanto para difundir la cultura cervecera como para ofrecer experiencias únicas en Zaragoza.
Con este doble objetivo, las diferentes empresas involucradas en este proyecto – Tritordeum, Golden Promise, La Malteadora y Lúpulo de Aragón – organizaron un evento de presentación de la cerveza el pasado 10 de Diciembre. Además, el evento contó con un concurso para cerveceros caseros, en el cuál tendrán que elaborar una cerveza con estos mismos ingredientes aragoneses. La entrega de premios tendrá lugar en Marzo en las instalaciones de La Malteadora.
La cerveza Tritordeum IPA está disponible exclusivamente en los grifos de La Malteadora hasta agotar stock, así que si estás en Zaragoza o pasas por allí ya tienes visita obligada.
Tritordeum IPA, una cerveza 100% aragonesa creada con malta de @Tritordeum, con Lúpulo de Aragón y en colaboración entre @GoldenPromiseBr y La Malteadora Clic para tuitear